意式奶油蛋糕卷的热量/卡路里_意式奶油蛋糕卷的做法

1、戚风蛋糕体，蛋白打发跟蛋黄浆拌均匀后倒进铺有油纸的烤盘，进烤箱165度烤20分钟。烤好后放凉待用
2、黄油软化备用
3、下面来做奶油霜。先用小锅将20g砂糖和水煮到121度，做这个的同时将蛋白跟20g砂糖湿性打发，这时候马上倒入121度的糖水，高速搅打蛋白，打到盆的温度为常温，加入软化的黄油，继续打发，一直打到奶油细腻为止，最后将柠檬水挤进打发的奶油里继续打匀
4、将打好的奶油涂在蛋糕上，用擀面棍压着卷成蛋糕卷
5、这是卷好的形状
6、可以马上切，最好放入冰箱一小会等蛋糕成型后再切
7、成品

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、延缓衰老等功效；可与桂圆、干贝、洋葱搭配；与糖精、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；

砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、草莓、木瓜搭配；与巧克力、金针菇、醋相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

意式奶油蛋糕卷的热量和减肥功效