| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 水煮肉片热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡,相当于钓鱼135分钟消耗的热量180 | |||||
1、里脊肉切薄片，用料酒，盐，淀粉，酱油拌匀放入冰箱腌制1小时以上，其他配料如图切好，郫县豆瓣剁碎
2、白菜用开水焯熟
3、肉片用热锅冷油划熟，放在白菜上，撒上葱丝，花椒粉
4、郫县豆瓣用油炒香，加5g 白糖，150ml水煮开，把汤浇在肉片上
5、干辣椒，姜丝，大蒜片和花椒粒放在锅里加油20ml炒至辣椒变成酱紫色，把油和料一并浇在碗里即可
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、降低胆固醇等功效；
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