| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 醬茄子热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于吹小号36分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子切块，炸至金黄
2、豆瓣酱，面酱，酱油，糖，盐调汁
3、锅烧油加一半蒜姜末加汁烧浓稠加炸的茄子
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养阴补虚、养颜护肤等功效；可与菠菜、兔肉、排骨搭配；与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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