西紅柿土豆紅蘿卜香菇燉牛肉的热量/卡路里_西紅柿土豆紅蘿卜香菇燉牛肉的做法

1、蒜切片，姜切片。
2、洋蔥切塊。
3、西紅柿切丁，越小越好。
4、土豆、紅蘿卜削皮洗淨切塊。香茹去根切四半。
5、牛肉切塊，鍋內加入冷水，下牛肉，蔥段，花椒，兩湯匙料酒。煮開后，撇清浮沫。撈出牛肉，用熱水把牛肉冲乾淨，控水放入碗中備用。牛肉湯別倒掉備用，浮沫要盡量撇乾淨。（煮牛肉時不要蓋鍋蓋）
6、熱鍋下黃油，融化後下入蒜姜爆香。加入洋蔥炒到半透明。
7、加入牛肉翻炒至變色。
8、加入番茄碎，翻炒到出沙。
9、放入香菇，茹越煮越香。加入煮牛肉的湯，超過食材既可。（如果肉湯涼了最好燒熱再倒入牛肉中。）大火燒開，蓋鍋蓋轉小火燜燒一小時。
10、一小時后加入番茄沙司，適量白糖中和下酸味。加入土豆紅蘿卜，生抽翻均勻。大火燒開煮至土豆紅蘿卜成熟，出鍋前加適量鹽調味。
11、出鍋。下飯拌面均美味。

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补中益气、滋养脾胃等功效；可与南瓜、芹菜、土豆搭配；与白酒、橘子、板栗相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、生津止渴、清热解毒等功效；可与茭白、芥蓝、西兰花搭配；与鳙鱼、海蟹、桂鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、美容养颜、减肥等功效；可与豇豆、牛里脊、豆角搭配；与螃蟹、西红柿、石榴相克，同食可能会引起不适；

西紅柿土豆紅蘿卜香菇燉牛肉的热量和减肥功效