食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鲥鱼 | 克 | 886千卡 | 140千卡 | ||
咸肉 | 克 | 78千卡 | 390千卡 | ||
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
总量 | 788克 | 清蒸鲥鱼热量/卡路里999千卡 | |||
热量999千卡,相当于哑铃333分钟消耗的热量180 |
1、鲥鱼剖腹,去内脏,洗净,剖两半。撒盐和料酒去腥提味。
2、香菇和咸肉分别用温水净泡约2小时,切片。
3、鲥鱼肚子里塞姜和葱,表面铺香菇和鲜肉,洒上酒酿。
4、电蒸箱预热好后放入。
5、15分钟,蒸鱼档(就是100度)。单位里放嵌入式蒸箱,我也真是醉了~
6、蒸好的汁水倒掉,淋蒸鱼豉油,开吃!
鲥鱼的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清热解毒等功效;
咸肉的热量390千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、解热毒、滋阴等功效;可与莲藕、南瓜、冬笋搭配;与龟、梨、驴肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、提高免疫力、预防佝偻病等功效;可与油菜、花菜、牛里脊搭配;与河蟹、海虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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