| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 10千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 可可酥+核桃酥热量/卡路里1996千卡 | |||
 热量1996千卡,相当于单板滑雪317分钟消耗的热量378 | |||||
1、黄油软化后加入糖粉、蛋黄(留少许待会刷表面上色用)
2、用电动打蛋器(手动也可以)打至颜色发白
3、筛入低粉、粟粉搅拌均匀
4、揉成面团
5、把面团分成两份，一份加入擀碎的60克核桃仁，另一份加入3克可可粉，分别揉成团
6、烤盘铺上油纸或锡纸，把面团分成20克一个的小球压扁放在烤盘上，表面刷上蛋液
7、预热烤箱170度(按自家烤箱的温度调节)上下火中层烤20分钟表面金黄就可
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、调味、解盐卤毒等功效；
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