| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1300克 | 猪肉韭菜饺子热量/卡路里3040千卡 | |||

1、面粉500克

2、加水合成面团,盖上湿布,醒30分钟

3、韭菜300克,洗净后在水中泡20分钟

4、姜切成碎末

5、姜末、盐、老抽、味精、香油、十三香放入猪肉馅中,搅匀

6、韭菜捞出控水后切成碎末

7、放入猪肉馅里搅匀

8、将面团揪成小团,擀成饺子皮

9、包成饺子

10、煮锅放水点火,锅开后煮入包好的饺子

11、开锅后点两次凉水,煮熟后捞出装盘。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补虚、滋阴等功效;可与鸡腿菇、圆茄子、香菇搭配;与龟、基围虾、刀豆相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、行气理血、润肠通便等功效;可与虾、鸡蛋、鹌鹑蛋搭配;与牛排、菠菜、牛肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、健脾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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