| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 674千卡 | 898千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 粟粉 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 37千卡 | 246千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 午后甜点-抹茶蛋糕卷热量/卡路里1397千卡 | |||
 热量1397千卡,相当于拳击233分钟消耗的热量360 | |||||
1、低筋面粉与抹茶粉混合过筛备用
2、白糖，水，牛奶，炼奶混合搅拌均匀
3、加入过筛的枺茶粉，粟粉轻揉搅拌均匀
4、再加入蛋黄拌均匀即可
5、蛋清里加入白糖，柠檬汁，用电动打蛋器打至湿性发泡状态，能拉出尖角即可
6、打好的蛋白霜将一半加入面糊中，用刮刀拌均匀
7、把拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀把面糊表面抹平
8、放入预热好的烤箱中烘烤，上火160度，下火120度，烤30分钟
9、蛋糕冷却后，在桌面垫张纸或锡纸，蛋糕放到纸上，蛋糕面上抹一层薄薄的奶油，把蛋糕卷起，卷好的蛋糕静置10分钟，防止松散
10、把蛋糕卷切5个5cm长的小蛋卷，在蛋糕卷上用巧克力配件装饰，撒些防潮糖粉即可
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗便秘、大便秘结等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与猕猴桃、钙粉、巧克力相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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