| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 京酱肉丝热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于焊接33分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好原料。
2、肉丝加入酱油、1个鸡蛋、适量淀粉。
3、搅匀腌制片刻。
4、将葱切成均匀细丝。
5、剩下的鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋清中加入适量红曲粉和玉米淀粉。
6、小火摊成蛋饼。
7、油锅中放入适量白糖、甜面酱、番茄酱炒匀。
8、放入腌制好的肉丝继续翻炒熟。
9、将葱丝铺在盘底，肉丝放在葱丝上，将蛋饼摆在周围即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、解热烦等功效；可与辣椒、洋葱、北极虾搭配；与糖精、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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