| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1540千卡 | 385千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1329克 | 小笼包热量/卡路里3839千卡 | |||
 热量3839千卡,相当于帆船运动1280分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪皮尽量买毛少，肥肉少的，放入开水中清洗
2、放锅里煮30分钟
3、捞出来，剔掉肥肉，拔除毛
4、放大葱，生姜，黄酒煮30分钟
5、捞出放入料理机打成肉蘼
6、加入胡椒粉，味精/鸡精，盐，水250毫升拌匀，放入锅中蒸30分钟
7、肉馅中加入黄酒，拌匀，静置一会
8、小葱，生姜加入水打成汁，倒入肉馅中，再加入盐，味精，老抽，糖拌匀
9、冬天冷，过一会就冷却了，切成丁，拌入肉馅中
10、饺子皮擀薄，加入肉馅，面皮左手捏住一边，右手掂褶子
11、最后收口一粘，可以在饺子皮边缘涂点水
12、上锅蒸10分钟，期间要撒点水，以防干裂
13、剩下的饺子皮做水晶蒸饺也不错哦～
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有光泽头发、润肌肤、补益精血等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润燥、补钙等功效；可与白菜、木瓜、枇杷搭配；与茶叶、杏、龟相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养阴补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
