| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡皮 | 克 | 660千卡 | 440千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 鸡皮炒菜花热量/卡路里711千卡 | |||

1、洗净鸡皮,菜花摘小朵(飞水过冷河备用)洋葱切小块,葱切段,拍姜蒜。豆豉凌鱼剩下的一点豆豉!

2、热锅,下少许油(鸡皮会出油),下鸡皮炒香至金黄色

3、下姜蒜,洋葱,爆炒!

4、下菜花,爆炒几下。

5、洒点水继续翻炒,盖锅盖1分钟!

6、下糖,豉油,鸡精,翻炒。下葱,豆豉炒匀。最后下盐调味,装盘!
鸡皮的热量440千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脾益气、生精填髓、健脾等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、促进消化、祛痰利尿等功效;可与苹果、火腿、鸡蛋搭配;与蜂蜜、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
豉油的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、止痒消肿、提鲜等功效;
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