| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 大蒜煎带鱼热量/卡路里726千卡 | |||
 热量726千卡,相当于背包旅行104分钟消耗的热量420 | |||||
1、将带鱼剖开肚皮挖出内脏和腮，剪去背磷，清洗干净，剪成段，沥干水份。
2、上面撒少许盐，抓匀后腌一会。
3、大蒜剪去根顺，洗干净后，剪成段(根和叶分开来)。
4、热锅放油至昌烟，下入带鱼煎至两面金黄。
5、放入一汤匙料酒，二汤匙美味鲜酱油，上色后，倒入水(腌过带鱼)先放入蒜根辣椒丝烧开。
6、最后在上面放入余下的蒜叶，上面放点糖煮开大火收汁。
7、入味精调味即可。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、治疗高血压、泽肤养发等功效；可与豆腐干、豆腐、香菇搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、消食理气、解诸毒等功效；可与火腿、洋葱、生菜搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
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