| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火龙果 | 克 | 26千卡 | 51千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡,相当于壁排球59分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋清跟蛋黄分离。
2、蛋黄里加入玉米油，搅拌均匀；加入筛过得低粉，搅拌均匀。
3、蛋清用打蛋器打至粗泡，加入塔塔粉或白醋几滴，继续打发，期间白砂糖分三次加入。直至打到蛋清硬性发泡（能勾起直立三角形）。
4、将打发好的蛋清分三次加入到蛋黄液中，切拌均匀，注意不能划圆圈搅拌，否则将破坏打发好的蛋清。（分一部分蛋糕液再加入红肉火龙果酱切拌均匀即可）
5、将完成好的蛋糕液体分到纸杯中，烤箱预热好放入，上下火烤160度25分钟即可。各个烤箱情况不同，自己调节。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、解热烦等功效；可与干辣椒、基围虾、荠菜搭配；与糖精、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、预防便秘等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与韭菜、猕猴桃、西兰花相克，同食可能会引起不适；
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、抗氧化、抗自由基等功效；可与牛奶、虾、枸杞搭配；与山楂、黄瓜、鲜贝相克，同食可能会引起不适；
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