| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 炼乳 | 克 | 195千卡 | 325千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 191千卡 | 318千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 98千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 茨木低卡无油巧克力布朗尼蛋糕热量/卡路里906千卡 | |||
 热量906千卡,相当于粉刷302分钟消耗的热量180 | |||||
1、将可可粉1，炼乳和麦芽糖放入小锅里隔热水搅拌至顺滑。
2、蛋清先用电动打蛋器打出粗泡后，分三次加入细砂糖，打至出现鸟啄状弯钩即可。
3、蛋黄里加入细砂糖2搅拌至颜色发白。
4、分三次将蛋白霜加入蛋黄里。
5、用边切边翻拌加逆时针转动打蛋盆的方法把两者拌匀，切勿划圈搅拌，以免消泡。
6、将搅拌顺滑的可可麦芽糊加入步骤5里，稍微翻拌一下。
7、将可可粉2和低筋粉混合后筛入，并加入烤过的核桃碎和牛奶，继续翻拌均匀，注意手法，不要让蛋糕糊消泡。
8、先将烤箱180℃预热，同时将蛋糕糊倒入垫了烤纸的烤盘里。
9、烤箱预热后将烤盘放入中层，180℃烘烤17分钟，烤玩后用牙签在蛋糕中心戳一下，如拿出后未沾上蛋糕糊即表面烤熟了。拿出蛋糕放在烤架上晾凉。
10、蛋糕切块，表面撒糖粉即可。
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、补充钙质等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补脾益气、治疗便秘、去燥等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与牡蛎 、羊排、基围虾搭配；与兔肉、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、护视力、滋阴润燥等功效；可与基围虾、小米面、西红柿搭配；与茶叶、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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