| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 海绵蛋糕热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡,相当于弹风琴338分钟消耗的热量150 | |||||
1、所有材料来个大集合
2、分蛋，装蛋白的盆稍微深一点，以便打发。分好蛋，蛋黄里加入20克糖，牛奶，油，搅拌均匀，再筛入面粉，搅拌到无颗粒，这一步技术要求不高。搅好放一边待用
3、准备打发蛋白了，用电动打蛋器一档打一会，蛋白起大泡了放入30克糖，转高速打到泡沫细一点加入剩下的糖继续高速发，打到蛋白成奶油状，倒扣盆里面的蛋白不会往下滴就算打好
4、用软勺挖一半的蛋白到蛋黄液里，用炒菜翻拌的方式拌均匀，具体手势是软勺沿盆边直到底部，再往上翻出来，边翻边转动盆，这样会快一点，然后把剩下的蛋白也加入，继续重复，动作要轻柔
5、拌好的蛋糕液倒到锅里，拿起来振两下，把气泡振跑，然后放好按蛋糕键，就等着吃啦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、健脑益智等功效；可与桂圆肉、小米、韭菜搭配；与鹅蛋、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、美白等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与鸡蛋、菠菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、润肺补肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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