| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 豆豉鲫鱼热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡,相当于烤面包170分钟消耗的热量240 | |||||
1、把葱切成段，姜切成片放入洗净的鲫鱼肚子里；鲫鱼背上要切刀花，撒上些许食盐和料酒，腌制十分钟；
2、这个是在超市买的袋装豆豉；但是我个人觉得那种散装的豆豉好吃点；
3、把豆豉撒在鱼身上，再倒入少许的油，这样的鱼吃起来才嫩；上锅蒸个七八分钟，最多是分钟就好了。
4、撒上葱花就可以起锅啦。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、通乳汁、美容抗皱等功效；可与黑木耳、红豆、木耳搭配；与茶叶、芥末、芥菜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、清热透疹、宽中除烦等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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