| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 79千卡 | 396千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 242千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 奶酪吐司热量/卡路里1503千卡 | |||

1、将除黄油以外的所有材料放入面包桶内,启动和面程序,将面团揉至扩展阶段,加入软化黄油,再次启动和面程序,揉至完全阶段

2、收圆,放在温暖处发酵

3、发酵至2-2.5倍大(时间约一小时左右)

4、取出面团,分割成三份,、将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟

5、用擀面杖擀成椭圆形

6、翻面后卷起

7、全部卷好放入吐司模内。放在温暖处进行二次发酵

8、发酵至7-8分满

9、二次发酵完成后,刷上鸡蛋液,撒上杏仁片,放入预热烤箱预热180℃,烤3-5分钟之后盖上锡纸,上下管,下层40分钟左右,趁热脱模发,防止回缩。放凉后切片即可。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、润肺生津、解盐卤毒等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、止血、帮助消化等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、治便秘、改善视力等功效;可与香蕉、草莓、木瓜搭配;与红枣、金针菇、桔子相克,同食可能会引起不适;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
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