| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 生啫排骨热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡,相当于打字986分钟消耗的热量90 | |||||
1、排骨洗净，斩块，放入盆中。
2、加入盐，糖，生抽，红烧酱油，柱侯酱，料酒。
3、拌匀后腌制2小时。
4、姜切稍微厚一点的片，蒜子去头尾，平铺砂锅底，再淋上3汤匙食用油。
5、接着把排骨铺在上面，肉厚一面朝下。
6、盖好盖子，开小火，进行焖制10-15分钟。
7、趁着焖排骨的时间，把土豆去皮洗净切块，放入开水中煮至8成熟。
8、当排骨已经焖了10-15分钟，已经明显开始脱骨了，这时加入土豆块，继续焖5分钟。
9、洒上葱花，可以开动啦！
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、益气、美容等功效；可与肥牛、醋、牛腩搭配；与樱桃番茄、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、补钙等功效；可与大蒜、萝卜、山楂搭配；与菊花、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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