| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 茄汁火腿烩金针菇热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于斜板仰卧起坐73分钟消耗的热量259 | |||||
1、食材都洗干净
2、青椒切丝 番茄切块，金针菇对半切
3、油预热后加番茄炒，加少许盐
4、番茄炒熟后加水、番茄酱、切好的火腿、少许糖，开小火炖茄汁
5、油加热放金针菇清炒
6、炒好青椒丝南瓜丁后装盘
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、防癌、增强免疫力等功效；可与卷心菜、豆腐、蜂蜜搭配；与桂鱼 、皮皮虾、猪肝相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有止消渴、补钙、滋肝阴等功效；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗疲劳等功效；可与猪肝、豆腐、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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