| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 麻豆杏元热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于上课55分钟消耗的热量108 | |||||
1、分离蛋黄蛋白
2、蛋黄加30克白砂糖
3、搅拌均匀
4、打发蛋白至干性发泡，三次加入余下40克砂糖
5、打发好的蛋白和蛋黄液混合
6、筛入低粉50克和玉米淀粉20克
7、搅拌均匀
8、用裱花袋挤到马卡龙硅胶垫上，以低圈大小为准，不必太满
9、表面撒耐高温巧克力豆
10、入烤箱
11、中层，190度，上下火，20分钟
12、因硅胶垫阻热，可将烤好的杏元放到下层覆盖锡纸，将底部烘烤5-8分钟
13、烤好了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、健脑益智等功效；可与北极虾、茼蒿、西红柿搭配；与甲鱼 、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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