| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 1259克 | 黄豆冬瓜煲猪脚热量/卡路里2311千卡 | |||
 热量2311千卡,相当于掸灰尘924分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄豆要提前泡好，泡两个小时左右吧，表皮要皱皱地。
2、冬瓜切片。以前吃冬瓜皮都扔掉了，后来看前辈们煲汤时都将冬瓜皮一起煲，才知道冬瓜皮是可以吃的，而且可以减肥哟！我切的比较厚，因为我喜欢。
3、猪脚焯水去血沫。猪脚是买时就剁好地，害怕有毛，买时用手指全身摸了一遍，呵呵。
4、葱切段，姜切成块，拍扁。
5、清水放入猪脚、黄豆、葱段、姜块，开煲啦！要煲一个小时左右。
6、猪脚和黄豆煲好后，有点米白色，再放入冬瓜煲熟，关火放入盐和鸡精调味。
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、填肾精、养颜等功效；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、健脾、增强免疫力等功效；可与牛蹄筋、小米面、鸡蛋搭配；与芹菜、猪血、核桃相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、解毒、降血脂等功效；可与豇豆、大闸蟹、青蟹搭配；与海螺、山竹、红螺相克，同食可能会引起不适；
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