| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 鱼香肉丝热量/卡路里158千卡 | |||

1、准备材料,我忘记把笋拍进去了。。。所有材料切丝备用

2、肉丝加一点生抽,蛋清,生粉抓匀腌一会

3、笋绰水备用

4、辣酱。一大勺郫县豆瓣酱(豆瓣酱比较粗,用刀剁碎)一勺剁椒一勺辣酱拌匀

5、锅里加油烧开,把肉炒一下,发白后再炒几下盛出

6、另起锅加油烧开,加入辣酱炒出红油

7、放入笋,木耳,尖椒,胡萝卜翻炒

8、加入肉,放两勺糖翻炒。出锅时倒入醋即可(醋会随着高温挥发,所有不能加的太早)

9、完成
笋的热量19千卡(每100克);具有消食、利隔爽胃、宽胸利膈等功效;可与圆白菜、莴笋、鲍鱼搭配;与羊骨、红糖、羊肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、消食、增加食欲等功效;可与香菇、香菜、比目鱼搭配;与辣椒、杏、苹果相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、预防高血压、驱寒等功效;可与北极虾、基围虾、白菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、贫血、治疗便秘等功效;可与春笋、鱿鱼、草鱼搭配;与萝卜、田螺、红螺 相克,同食可能会引起不适;
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