剁椒皮蛋的热量和减肥功效

皮蛋 3个、青椒 3个、食用油少量、盐少量、鸡精少量

1、皮蛋一个切4块，摆盘放好，中间空出来放青椒，图片是做其他菜照的。
2、青椒切大块，锅里下沾锅底的一点点油，撒一点点盐，下青椒小火干煸，待青椒表面微焦就可以撒少量鸡精起锅，摆在盘中间，开吃的时候拌匀即可。比较清新保持了青椒和皮蛋的本味，相比红油调料版的剁椒皮蛋更方便，清新。

食材功效信息

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、清热消炎、中和胃酸等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃消食、挡辐射等功效；可与猪肝、鲳鱼、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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