| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 酸甜可口柠檬饼干热量/卡路里2386千卡 | |||

1、2个柠檬用盐洗干净,再用盐水泡五分钟擦干水份。

2、用小刀把柠檬皮外面那层皮削出来,尽量不要白色部分,不然会有苦味。

3、把削出来的柠檬皮用干磨机磨碎,或用刀切碎成柠檬皮屑。

4、黄油切小粒,隔水融化。

5、融化好的黄油加入糖粉100g,盐2g搅拌均匀。再加入新鲜榨的柠檬汁60ml。

6、再筛入低筋面粉200g。

7、再把柠檬皮屑也加进去。

8、搅拌成面团,就可以造型了。由于比较油,基本上都不会粘。也可以放冰箱冰十五分钟。

9、我直接用饼干机做成小花形状。

10、烤箱预热180度,上下火烤15分钟。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、开胃醒脾、化痰止咳等功效;可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配;与牛蛙、橘子、山楂干相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、润肺生津、去酒毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消炎、提鲜等功效;与豆馅、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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