| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 蛋挞热量/卡路里1431千卡 | |||
 热量1431千卡,相当于大提琴716分钟消耗的热量120 | |||||
1、还差一个低筋面粉
2、低级面粉
3、蛋黄2个
4、2个蛋黄打蛋器打均匀
5、100克奶油、碗里要一点水都没有哦
6、加入纯奶
7、再加入50克细砂糖
8、将混合奶液隔热水加热，（注意不要烧开哦，加热一分钟即可。砂糖不完全融化也没关系）
9、加入搅拌均匀的蛋液！挞液也就OK了
10、将挞液倒入蛋挞皮中八分满即可！要是到满了加热时会溢出的。
11、蛋挞放入烤箱前，烤箱上下200度预热5分钟。然后200度上下热管加热25分
12、烤到20分钟时拿出烤盘，在蛋挞上撒上少量细砂糖为的是让温度把细砂糖烤焦，这样蛋汤的卖相会很好看
13、出锅喽！味道特别香，吃起来的肯德基的有一拼哦。第二次做了成功
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有益精气、养胃、润肺补肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、紫菜、牡蛎 搭配；与柿子、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、保护眼睛等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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