| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 118千卡 | 118千卡 | ||
| 鸡肝 | 克 | 242千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 卤制品热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡,相当于剧院工作120分钟消耗的热量180 | |||||
1、把你喜欢的都准备好，过水洗干净。
2、准备调料。
3、鸡爪要剪去指甲。
4、放开水里去生，颜色变了就可以起锅。
5、把所有的要卤制的以及调料都放到锅中，冷水下锅就可以。大火烧开转小火，有浮沫可以撇出来。大约四十分钟就可以了。我用的是家里的普通铁锅。
6、成品！颜色不是很重。味道很好。盐要适量。
7、配上现在比较火的鸡尾酒，别有一番风味！中西合璧！咋吃不腻咋喝不醉！
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、利便、除热解烦等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、改善面色、防衰老等功效；可与粳米、肉桂、芹菜搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
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