| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 708克 | 紫薯葡萄热量/卡路里1629千卡 | |||
 热量1629千卡,相当于柔软体操349分钟消耗的热量280 | |||||
1、紫薯洗干净上锅蒸。面粉和澄面混合在一起拌匀。一边入开水一边快速搅拌成絮状，盖子盖子静置5分钟。紫薯熟了压成西腻的紫薯泥。把静置好的面团揉圆，然后加入猪油继续拌匀。
2、加入紫薯泥，揉匀。盖上毛巾（不要让面团干裂）。准备好豆沙搓成小圆球，揪一小份面团，接下去包汤团一样包，然后稍微整成葡萄的样子
3、依次做好，盘子里涂一层油，堆成一串葡萄的样子
4、放入锅里蒸熟，蒸好了葡萄去出来，用新鲜的葡萄叶做点缀了
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、止渴、护发明目等功效；可与赤小豆、乌鸡、百合搭配；与莲子、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、抗癌、防癌等功效；可与猪排、排骨、莲子搭配；与螃蟹、大花蟹 、燕麦相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、安神除烦、补充能量等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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