| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 小脚丫肉松面包热量/卡路里1232千卡 | |||

1、将鸡蛋搅打均匀

2、面包桶内依次放入80克小米粥、鸡蛋液、牛奶、面粉、白糖、盐、酵母。(因为面粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完)蛋液留少许涮表面

3、按下两次自动和面程序

4、最后一次和面结束后加入黄油20克,再次按下两次和面程序

5、揉至出薄膜即可

6、面团取出放室温发酵

7、面团发酵至两倍大

8、发好的面团进行排气撮成条后再分割成等份小段

9、肉松放入炼乳搅拌好

10、取一小面团包入肉松馅

11、做成脚丫形状放入烤盘,

12、全部包好后放入烤箱再下面一层放入一碗热水进行两次发酵

13、发酵好后表面涮上蛋液,放入预热好的烤箱,170度上下火烤20分钟左右即可
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋肝阴、止消渴、润肌肤等功效;
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