| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1463克 | 蜜汁茄盒热量/卡路里2802千卡 | |||

1、把茄子切段,在每段切一个口子不要切断。放进炒好的肉末。

2、鸡蛋与面粉生粉盐混合成糊状。

3、把茄子沾上糊下油锅

4、炸至金黄出锅摆盘。

5、把酱油醋汁、番茄酱、糖加水在油锅里收汁。

6、把汁浇在茄盒上
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、健脾、发汗解表等功效;可与肥牛、北极虾、海虾搭配;与河蟹、螃蟹、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、生津液、补虚等功效;可与冬笋、藕、苋菜搭配;与基围虾、杏、明虾相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有减肥、养颜、美容养颜等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与银鱼、圆生菜、荠菜搭配;与鹅蛋、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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