| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 青椒炒蛋热量/卡路里352千卡 | |||

1、青椒洗净切开,去籽切块。

2、鸡蛋打入碗中,加盐打成蛋液。

3、锅内油热后,下青椒。

4、然后加入鸡蛋液,翻炒成块后再加盐即可。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、解热、健胃等功效;可与包菜、紫甘蓝、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、预防癌症等功效;可与圆生菜、生菜、明虾搭配;与糖精、豆浆、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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