白菜焖肉的热量/卡路里_白菜焖肉的做法

1、将白菜切块，五花肉切条，葱切段，香菜切一小段备用。
2、将五花肉先入锅放入不沾平底锅内煎香，不用放油开火盖上锅盖煎。煎到两面金黄后关火先闷一下。闷好时锅子内的水份不要倒掉先保留。
tips.先煎香可以让肉质变得更Q
3、把闷好熟成的猪肉拿出来切成条状。
4、把切好的肉条在放到原本有肉汁的锅子里面再稍微煎热。接着把酱油延着锅边倒入炝一下，再加米酒、葱、蒜头。接着把水加入刚好淹过肉的高度即可。盖上锅盖烧到水滚后改开小火，用小火卤制约30~40分钟。
5、锅中放入少许初榨橄榄油加入葱先炒一下，再加入虾米爆香
6、接着加入白菜，不用加任何的水，改开小火、盖上锅盖3~5分钟闷软。焖软后把白菜起锅摆在盘子底下。
7、白菜的汤汁可过滤倒回锅中。蛋打散后放到锅中，用小火，把汤汁、蛋用筷子搅拌煮成滑蛋后，倒在白菜上
8、把肉条放到白菜上，最后放上蒜头酥、香菜，就完成啰！

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解渴利尿、养胃生津等功效；可与红枣、栗子、豆腐皮搭配；与山竹、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、补肾养血等功效；可与冬瓜、山楂、茄子搭配；与杏仁、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、缓疲劳、滋阴补阳等功效；可与牛肝菌、腹部牛肉、后腿牛肉搭配；与苦细叶生菜、熏豆腐干、米豆腐相克，同食可能会引起不适；

蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；

虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有通乳汁、增加骨密度、保护心血管等功效；可与豆腐、藕、黄瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；

白菜焖肉的热量和减肥功效