| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 985克 | 汕头虾枣热量/卡路里1413千卡 | |||
 热量1413千卡,相当于越野滑雪101分钟消耗的热量840 | |||||
1、鲜虾
2、马蹄
3、肥肉
4、虾活的较难处理这里放进热水几秒后马上泡冷水去壳去头之后去虾线，之后沥干水分切粒，同时马蹄肥肉葱芹菜一起切末备好！
5、全部材料至于大盆中
6、加适量盐（根据自己口味添加喜欢鸡精的也可以放）这里加了三勺盐刚好
7、搅拌均匀
8、加入一个蛋清搅拌均匀
9、加入面粉（自己根据材料的量加入）拌匀
10、热油锅到放入筷子，筷子周边起小泡子时就可以捏虾丸下锅炸
11、边炸边用筷子搅动以让虾枣均匀受热
12、炸至金黄夹起放盘（根据自己的口味来决定是否炸煎些）
13、满满一盘，香气四溢！
14、最好配汕头桔油因为东莞买不到就配了梅汁！
15、开动罗
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性功能、降血压、预防动脉硬化等功效；可与香菜、豆苗、燕麦片搭配；与茶叶、果汁、葡萄相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、预防高血压、清热泻火等功效；可与海蜇、香菇、核桃搭配；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与白萝卜、卷心菜、圆茄子搭配；与基围虾、鹌鹑、何首乌相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、慢性咽炎、清热解毒等功效；可与香椿、韭菜、北极虾搭配；与味精、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、开胃、提神等功效；可与羊排、牛腩、茭白搭配；与虾、黄豆、虾米相克，同食可能会引起不适；
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