| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 樱桃 | 克 | 368千卡 | 46千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 黄糖 | 克 | 456千卡 | 380千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 9千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 1010克 | 樱桃果酱热量/卡路里1033千卡 | |||
 热量1033千卡,相当于回力球86分钟消耗的热量720 | |||||
1、樱桃洗干净后清水泡半小时左右。
2、泡好的樱桃稍滤干水分。
3、新鲜樱桃800克。
4、一大盆。
5、细砂糖50克。
6、黄糖120克，买回来的黄糖是这种大块长条厚片状的，用之前先把它掰成小块。
7、浓缩柠檬汁40克。
8、樱桃先去梗切半。
9、再把里面的果核挖出来。
10、所有的樱桃都处理好。
11、细砂糖铺在樱桃表面。
12、和樱桃一起搅拌均匀。
13、盆子盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1-2小时。
14、准备干净无油的平底不粘锅，拿出冷藏好的樱桃，倒进平底锅里。
15、拿木铲把樱桃铺均匀。
16、不粘锅里加入黄糖。
17、浓缩柠檬汁。
18、清水。
19、然后开中火煮。
20、边煮边用木铲不停翻拌。
21、锅里的水沸腾时转小火。
22、这时候一定要转小火了，不然很容易把果酱煮黑煮过火。
23、小火慢慢熬至锅里的樱桃酱浓稠。
24、期间还是期间要一直不停的搅拌。
25、熬到看上去没有明显的一颗一颗的樱桃了，樱桃果酱就做好了。
26、稍晾凉一下，找干净的玻璃瓶装起来放冰箱保存就好啦。
27、樱桃果酱。
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治麻疹、养颜、补血等功效；可与大葱、蜂蜜、银耳搭配；与胡萝卜、牛肝、草莓相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、润肺生津、抗菌抑菌等功效；
黄糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、护肤、补虚等功效；可与小米、姜、荷兰豆搭配；与牛排、牛腩、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、开胃醒脾、开胃等功效；可与蜂蜜、马蹄、三文鱼搭配；与牛蛙、山楂干、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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