| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 680千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 茄汁明虾热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡,相当于喷射雪橇97分钟消耗的热量420 | |||||
1、明虾洗净，去筋、生姜切片、小葱打结备用。
2、虾、生姜片、小葱结、料酒放入锅中，煮开后烧3-5分钟。
3、把虾倒出，装盘，备用。
4、大蒜剥开，切丁。
5、放少许油，下大蒜丁，爆香，放入虾翻炒几下，至虾壳颜色变深。盛出，备用。
6、锅子不用洗，直接把蕃茄酱倒入，中小火翻炒，1分钟即可。
7、把虾倒入蕃茄酱中翻炒一会，就可以装盘。
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、缓解神经衰弱、增强免疫力等功效；可与韭菜、油菜、鸡蛋搭配；与南瓜、猪肉、香菇相克，同食可能会引起不适；
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