| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 2260千卡 | 226千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 1512克 | 韭菜鸡蛋粉丝包热量/卡路里3147千卡 | |||

1、面粉石磨的,粗、黑、颗粒感,发制。

2、馅料参照之前韭菜水饺。

3、粉丝温水泡三十分钟,切碎。

4、下剂子,包制。醒三十分钟。

5、开锅,蒸十分钟,闷五分钟。素馅好熟。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、散瘀、温中行气等功效;可与基围虾、牡蛎、鹌鹑蛋搭配;与牛排、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、美容护肤等功效;可与菠菜、生菜、干贝搭配;与柿子、田鸡、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、聪耳、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止痒解腥、久服、杀虫解毒等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
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