| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 辣子鸡热量/卡路里702千卡 | |||

1、1首先鸡肉+料酒+盐。腌制20-30分钟。2.倒入油烧至7.8成把腌制好的鸡肉放入锅中油炸。直至表面金黄有种酥脆的感觉捞起来备用。
2、3。留点油放入锅中把干辣椒辣的不辣的和花椒放入锅中炒出味道。放姜蒜。
3、4将备用的鸡肉放入锅中翻炒。最后。起锅。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补精、补虚健胃等功效;可与栗子、松子、薄荷搭配;与鲤鱼、狗肾、菊花相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、调味、促进消化等功效;与豆馅、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解毒、温肺止咳等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、温中健胃、改善肝功能等功效;可与龙须菜、五花肉、排骨搭配;与鸡胸肉、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
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