| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 薏仁 | 克 | 196千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 1127克 | 山药排骨汤热量/卡路里2087千卡 | |||

1、将水烧开,放入洗净的排骨、姜片、葱段,将血沫煮出来,大约煮十分钟左右,煮好后用凉水冲洗,把脏东西洗掉后备用。

2、口蘑、胡萝卜、山药(泡水里忘记拍了)滚刀切好备用,木耳提前四个小时泡好,薏米洗净备用。

3、将排骨及所有材料放进电饭锅内,放适量凉水,葱和姜,放少少量醋,以便钙质容易吸收,关盖定时2个半小时。

4、快到时间时加适量盐和味精,即可享用。
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、滋肝阴、补钙等功效;可与茄子、红薯、南瓜搭配;与菱角、香菜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防糖尿病、美容减肥、治疗便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促消化、下气等功效;可与西兰花、菠菜、蜂蜜搭配;与柚子、柠檬、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有痈肿、促进消化、肾经等功效;可与银耳、红枣、鳗鱼搭配;与甘遂、鹿肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、治疗便秘、补气血等功效;可与圆白菜、枣(鲜)、荸荠搭配;与青萝卜、马肉、红螺 相克,同食可能会引起不适;
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