| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 5190千卡 | 692千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 342千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1300克 | 胡萝卜土豆炖腊肉热量/卡路里5569千卡 | |||
 热量5569千卡,相当于汽车打蜡1238分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材。
2、腊肉提前泡1个小时左右。
3、准备一些大料，胡萝卜土豆滚刀切块。
4、热锅倒适量油下大料炒出香味。注意不要糊了哦。
5、倒进泡好的腊蹄翻炒。
6、倒适量生喝料酒抽进去。
7、1勺辣黄豆酱炒出香味后再加1勺俾县豆瓣酱继续翻炒几下。
8、把炒出香味的腊肉倒进高压锅内，再倒进适量热水进去。最好盖住肉肉哦，水：肉的比例可按2:1或3:1来做。上气后压七八分钟，解阀后再把胡萝卜土豆倒进去上气后压3分钟便可。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与菠菜、黄豆、狗肉搭配；与冬虫夏草、木瓜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、健脾利湿、宽肠通便等功效；可与豆角、牛腩、牛里脊搭配；与西红柿、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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