| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 217克 | 蛋黄饼干热量/卡路里502千卡 | |||
 热量502千卡,相当于攀岩46分钟消耗的热量660 | |||||
1、蛋黄加鸡蛋加细砂糖，先用蛋抽打散
2、再用电动打蛋器打出细腻的纹路，而且纹路不会立马消失
3、泡打粉与面粉混合，过筛，倒入蛋盆中，用刮刀翻拌均匀；
4、将面糊倒入裱花袋中（中号一个），烤盘铺油纸或油布，将裱花袋前面剪一小口，在烤盘上挤出想要的大小 ，面糊务必保持一定的间距，
5、挤好后立刻放入已预热好的烤箱中，175度，中层，10分钟；
6、烘烤时不要离开烤箱，随时观察，若发现底边已变色，表面刚变色，立刻拿出，以免烤糊；
7、从烤箱取出后，饼干立刻用铲子铲下，否则会粘住；可根据自己 的喜好，在中间夹上喜欢的馅料；夹一个蓝莓果酱，一个蜂蜜芥末酱。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、护视力等功效；可与百合、西红柿、黄豆搭配；与鹅肉、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与干贝、圆生菜、韭菜搭配；与甲鱼 、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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