| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 培根紫菜卷热量/卡路里1059千卡 | |||
1、首先闷好米饭,若是要粘一点的口感可以加些糯米

2、第二,摊蛋皮;煎培根;菠菜焯水;将胡萝卜、黄瓜、蛋皮、培根切成一厘米左右的条形备用(手机渣像素,看不太清楚,那团黑乎乎的其实是培根)

3、第三,拌米饭。这步很重要,外面吃的寿司米饭味道不一样其实就是多了这步。如果可以买到寿司醋可以直接用寿司醋,但我一般是自己调的。用量是,
米饭:醋:糖=1碗:1小勺:2小勺
根据个人喜好可以加芝麻,这次做是妈咪吃,她不喜欢我就没放。米饭拌好待用 准备卷帘和紫菜

4、第四,将米饭铺在紫菜上,不需太厚,压平后基本还可以看到紫菜的颜色,将菠菜,培根,胡萝卜,鸡蛋,黄瓜,沙拉酱如图铺在米饭上面,然后开卷

5、第五,将紫菜卷起来。卷的过程中注意不要把帘子一起卷进去,边卷边抽帘子。要卷的紧一点,全部卷好以后再用手攥一下,效果就如图

6、这是卷好以后的样子,两头会比较不好看,一般切的时候就直接吃掉了

7、卷好后切小块装盘

8、完成?
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、消除疲劳、止泻等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、健脑益智等功效;可与银鱼、明虾、干辣椒搭配;与鹅、兔肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、胃肠蠕动、下气等功效;可与卷心菜、鲈鱼、大米搭配;与山楂干、水萝卜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、减肥强体、抗衰老等功效;可与木耳菜、黑木耳、醋搭配;与水芹菜、圣女果、芹菜相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有祛寒、消食、健脾等功效;
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