| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 脆豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 1213克 | 比稻香村卖的还好吃的素什锦热量/卡路里2463千卡 | |||
 热量2463千卡,相当于乘双连雪橇352分钟消耗的热量420 | |||||
1、香菇，木耳，黄花，花生提前个泡上！中午吃一早就泡。特别是香菇要单独泡，并且把里面渣子洗干净，泡香菇的水别倒，还有大用处哟！黄花木耳要去根儿
2、准备好豆制品，切好备用。烤麸和花生米也要提前泡！
3、如果你不嫌麻烦呢，可以把花生米煮一煮。不煮泡几个小时也行
4、油要比炒菜多放一点儿，放姜片，大料
5、食材依次放入，翻炒均匀
6、加入酱油，生抽，白糖调味
7、秘料！香菇水，忘没？
8、炖一刻钟左右，随意，中间放入花生，不用太早放。收汤儿记住别收的特别干
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、解毒、止咳消痰等功效；
脆豆腐的热量81千卡（每100克）；具有生津润燥、抗癌、清热解毒等功效；可与海带 、川贝、文蛤搭配；与比目鱼、猪血、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有活血祛瘀、去瘀、宽中等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、轻身强智、治便秘等功效；可与猪血、豇豆、荸荠搭配；与麦冬、马肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有化痰理气、提高免疫力、防癌等功效；可与冬瓜、芹菜、牛腩搭配；与鹌鹑蛋、西红柿、明虾相克，同食可能会引起不适；
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