| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 572千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 家庭版叉烧热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡,相当于飙车95分钟消耗的热量360 | |||||
1、把瘦肉洗干净，切成三块，用牙签在瘦肉两面扎小孔(容易入味)，放叉烧酱，白糖，生抽，老抽，蒜末，用手抹均匀，唵二三个钟
2、把瘦肉倒入锅里，放少许水小火煮三十分钟(期间注意要翻面)
3、夹出叉烧放入碟里，倒汁入碗里，放凉叉烧待切
4、把叉烧切成薄薄的一片片放入锅里，倒汁下去，炒片刻，(为了让叉烧更入味)
5、出锅
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、止消渴、滋阴润燥等功效；可与莴笋、香芋、西瓜搭配；与豆类、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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