| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 904克 | 杏鲍菇炒肉热量/卡路里1442千卡 | |||
 热量1442千卡,相当于压腿577分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材
2、杏鲍菇切厚片
3、茄子也切片用水泡着
4、姜葱蒜
5、不放油，干煸杏鲍菇，不停翻炒
6、翻炒至出水，再炒干，装盘待用
7、先下肥肉，再下瘦肉，我喜欢吃干香的，就煎得焦黄一点
8、放姜爆一下，下茄子翻炒，然后刚才炒好的放杏鲍菇，加入适量盐，酱油，蚝油和糖
9、出锅前放蒜粒葱花，特别香～
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、润肠胃等功效；可与藕、鸡蛋、菜花搭配；与红螺、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、抑癌抗瘤、健脾等功效；可与羊排、海虾、牛肉搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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