| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1046克 | 香菇鸡肉煲仔饭热量/卡路里1124千卡 | |||

1、香菇切片,洋葱切丝,琵琶腿去骨切小块,加蚝油、生抽、盐、冰糖、水,腌二十分钟

2、大米泡二十分钟,滴少许香油蒸至还有少许水,把腌好的食材铺在米饭上继续蒸半小时。

3、同时烫两棵小油菜,码在锅里,闷煮十分钟左右即可。
琵琶腿的热量167千卡(每100克);具有补精、益五脏、活血通络等功效;可与栗子、冬虫夏草、薄荷搭配;与北极虾、芥末、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、预防高血压、预防佝偻病等功效;可与冬瓜、鳕鱼、带鱼搭配;与西红柿、鹌鹑、野鸡相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、祛痰利尿、降血压等功效;可与鸡蛋、西葫芦、猪肝搭配;与虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、防癌、增强免疫力等功效;可与虾仁、基围虾、北极虾搭配;与黄瓜、山药、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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