| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮皮虾 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 椒盐濑尿虾热量/卡路里633千卡 | |||
1、先买新鲜濑尿虾洗净后晾干水份,可用厨房用纸擦干,也可用风筒吹干。
2、把红椒、青椒切小粒、葱切成段,切姜片,拍3~5粒蒜,放一旁备用。
3、锅里倒入适量油(以能覆盖皮皮虾1~3高度至1/2高度左右即可,不用太浪费油同时也能油炸皮皮虾),用木筷试油温,待油起小泡泡时、即可炸皮皮虾了。中火炸至皮皮虾的虾壳微微变白即可(小心别炸过头,不然皮皮虾的肉就没了)

4、炸好后,捞出皮皮虾把油倒出,然后热锅把姜、葱、蒜爆香后捞走,放入红、青椒粒和皮皮虾和椒盐粉(可多加点),爆炒至皮皮虾的壳脆脆的,加入适量盐就可上碟了。
皮皮虾的热量75千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通乳汁、预防动脉硬化、有利于病后恢复等功效;可与丝瓜、燕麦、藕搭配;与西红柿 、洋葱、葡萄相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、促进血液循环、开胃消食等功效;可与鳝鱼、紫甘蓝、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、挡辐射、帮助消化等功效;可与虾、小白菜、羊肉搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱段具有预防高血压、降血压、抗癌等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、消食理气、强身体等功效;可与莴笋、五花肉、马齿苋搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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