| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 银耳荸荠热量/卡路里201千卡 | |||

1、银耳先浸泡一天,掐成小朵,入高压锅四十分钟,加切成粗片的荸荠、红枣、枸杞、冰糖,再熬二十分钟。
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有壮身、美容、润肠等功效;可与苹果、猪肝、梨搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效;可与海蜇、核桃、木耳搭配;
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