| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 紫薯奶香面包热量/卡路里1464千卡 | |||
1、紫薯小块放一定量的水,煮熟(够和面的水即可)
2、将除了黄油外的所有一起放入盆中和面(酵母最好先用温水溶开)

3、将紫薯用手抓碎,一起和入面团中,直接用煮紫薯的水和面
4、将室温软化的黄油,继续和入3中的面团中

5、室温下发至2倍大

6、拿出排气后,平均分12分,揉圆一次醒面15分钟

7、将面团擀成长条,可以个人喜好加入葡萄干

8、锡纸抹油后,摆好

9、放入烤箱二次醒面,醒至2倍大,(烤箱温度35度,湿度80%)可在烤箱内放入一碗开水,达到湿润作用,烤时取出,醒40分钟左右
10、烤箱175度,预热,15分钟,个人烤箱性能,积极观察

11、成品

12、成品
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、强肾阳、防癌等功效;可与水芹菜、莲子、米面搭配;与鸡肉、鸡翅、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;
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