| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 手工拉面热量/卡路里1804千卡 | |||
 热量1804千卡,相当于坐车1804分钟消耗的热量60 | |||||
1、将面粉 鸡蛋 水 盐 混合揉成光滑面团 醒20分钟
2、切成一个个小挤子
3、取一个小面团抹少许油按成圆饼 叠起醒半小时以上
4、待油吸进面团 用刀把面片切成1cm宽的小条 就可以开始往两边拉 慢慢拉 感觉面很有弹性
5、拉好的面可撒些干粉防粘 或直接下锅煮
6、最后用自己拉的面煮一碗喜欢的热汤面吧
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、羊排、黄豆搭配；与甲鱼 、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、杀菌等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、治疗高血压、肝胆病等功效；
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