| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大肠 | 克 | 980千卡 | 196千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 猪大肠炒酸菜热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡,相当于买东西331分钟消耗的热量180 | |||||
1、生粉，盐搓洗
2、洗净后加姜、葱、料酒煮1小时
3、煮后捞起洗干净切好。
4、炒香姜、蒜、干葱头、能吃辣放干辣椒一起炒香
5、放大肠加料酒小火炒1分鐘
6、放酸菜、紅萝卜炒下。
7、將醬料勾成芡汁翻炒几下大火收汁。
8、成品上碟啦
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠、补虚、润肠治燥等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、促消化、促进消化等功效；可与腊鸭头、鸭胸脯肉、腊鸭翼搭配；与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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