西米三色芋圆的热量和减肥功效

1、红薯和紫薯香芋，切成片蒸至熟透。

2、出锅的香芋、红薯、紫薯倒去碗内蒸汽水，捣烂成泥。

3、准备适量开水，木薯粉。红薯、紫薯、香芋各加入适量木薯粉和成不粘手的面团。（红薯水分较多，一般不用加水。香芋和紫薯可小量慢慢加水）每个面团大概和20分钟左右。

4、和好面团后，将面团搓成圆柱形状。用刀切成小段。

5、切好的面团摆开，不要粘在一起。可以在下面放点粉。以防粘连。如果水分太少，就会开裂。如果水份太多就会很粘，大家根据情况调整

6、撰写制作步骤

7、做多了也没关系的，将它平整摆放在冷冻箱冻20分钟后打包起来既可。

8、烧开1锅水(一定要水烧开)再放西米，切记西米事先是不用洗的，要不然的话会糊，不成粒状的，要一边搅拌一边煮，煮至10分钟后加入适量的冷水继续煮，煮至粒粒呈透明状即可，然后倒起泡冷水中备用。

9、烧一锅水在水里加冰糖

10、煮沸后加桂花

11、全部将芋圆倒入，煮至芋圆浮上水面，再继续煮1分钟左右时间既可。煮好后，分别捞出来，放在装有凉水的碗里。这样能让芋圆吃起来更Q弹。（这张照片拍的有点不忍直视了）

12、最后拌上西米装盘